Brigidini Classici
100g

Brigidini Classici100g

Il Brigidino si presenta come una sottile cialda dorata, da qualche anno si sono aggiunte le versioni con sottili striature di cioccolato (Brigidini Rigati o Brigidini col Cioccolato) e quella al cacao con striature di cioccolato bianco (Brigidini Doppio Cioccolato o Brigidini al Cioccolato). Ultimissime novità sono i Brigidini agli Agrumi ed i Brigidini al Caffè.

Forte della propria tradizione ultracentenaria Bianchini rappresenta l’ eccellenza nella produzione dei Brigidini garantendone una qualità che dura da secoli.

Non disponendo di dati certi sulla nascita del brigidino si fa riferimento alla leggenda popolare, la quale narra che questo venne preparato per la prima volta dalle monache di un convento di Lamporecchio devote a Santa Brigida (patrona della Svezia), da cui deriva il curioso nome “Brigidino”.

Queste, essendo preposte per la preparazione delle ostie, misero insieme le uova, lo zucchero e la farina e cuocendo una piccola pallina di impasto in ferri  arroventati fecero per la prima volta questo dolce trastullo (come lo definisce Pellegrino Artusi nel libro “La scienza in cucina e l’arte mangiare  bene”) che tramandato nei secoli è arrivato fino ai giorni nostri.

Oggi come allora la ditta Bianchini custodisce gelosamente la ricetta originaria che mantiene inalterato il gusto e la qualità del prodotto  producendolo   artigianalmente con ingredienti naturali.

Competenze

Postato il

12 aprile 2017